skyr

Skyr

Objevte islandský zázrak: Skyr - lahodný a zdravý druh jogurtu

Co je skyr? Skyr je tradiční islandský mléčný výrobek, který si v poslední době získává oblibu po celém světě. Často se označuje jako jogurt, ale technicky vzato se jedná o sýr. Vyrábí se z odstředěného kravského mléka, do kterého se přidávají kultury bakterií mléčného kvašení. Tyto kultury fermentují laktózu...