Vyzkoušejte lahodné červené víno Cabernet Sauvignon!

Co je to Cabernet Sauvignon?

Cabernet Sauvignon je jedna z nejoblíbenějších odrůd červeného vína na světě. Jedná se o tmavou hroznovou odrůdu, která pochází z francouzské oblasti Bordeaux. Víno vyrobené z této odrůdy je obvykle plné tříslovin a má vysoký obsah alkoholu. Cabernet Sauvignon je známý svou schopností stárnutí a vyzrávání v lahvi, což mu dodává bohatší a komplexnější chuť. Tato odrůda je oblíbená i díky své schopnosti dobře se hodit do směsných vín, jako například Bordeaux blendy.

Původ a historie odrůdy Cabernet Sauvignon.

Odrůda Cabernet Sauvignon patří mezi nejznámější a nejoblíbenější odrůdy červeného vína na světě. Její původ lze vystopovat do francouzské oblasti Bordeaux, kde se začala pěstovat již ve středověku. Název „Cabernet Sauvignon“ je pravděpodobně spojen s francouzskými slovy pro hranu (cabernet) a divoký vinný keř (sauvage), což odkazuje na robustní charakter této odrůdy. Cabernet Sauvignon je křížencem odrůd Cabernet Franc a Sauvignon Blanc, což přispívá k jeho bohaté chuti a vysoké kvalitě.

Charakteristické vlastnosti a chuť vína Cabernet Sauvignon.

Charakteristické vlastnosti vína Cabernet Sauvignon zahrnují tmavou barvu s fialovými odlesky a intenzivní ovocnou vůni černého rybízu, třešní a ostružin. Chuť je plná, suchá a robustní s tóny černého rybízu, černého bezu, koření a dřeva z dubových sudů. Tato odrůda má vysoký obsah taninů, což jí dodává pevnou strukturu a dlouhý závěr. Víno Cabernet Sauvignon je obvykle středně až plné tělo s vyváženou kyselostí a dlouhým dozvukem.

Ideální podmínky pro pěstování odrůdy Cabernet Sauvignon.

Ideální podmínky pro pěstování odrůdy Cabernet Sauvignon zahrnují teplé a slunné klima s dostatečnými denními teplotními výkyvy. Vinná réva této odrůdy potřebuje dlouhé slunečné dny a chladné noci pro optimální zrání hroznů. Přestože je odolná vůči suchu, vyžaduje střední až hluboké půdy s dobrým odvodněním. Ideální jsou svahovité pozemky, které umožňují odvádět přebytečnou vodu a zabraňují stagnaci vlhkosti. Tato odrůda se nejlépe daří ve středomořských oblastech, jako je Bordeaux ve Francii nebo Napa Valley v Kalifornii.

Doporučené pokrmy k podávání s Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon je intenzivní a plné víno, které se skvěle hodí k bohatým a sytým pokrmům. Doporučené pokrmy k podávání s Cabernet Sauvignon zahrnují hovězí maso, zejména v podobě steaků nebo grilovaných žebírků. Toto víno také vyniká ve spojení s jehněčím masem, drůbežími pokrmy jako je kachna nebo husa, stejně jako s tvrdými sýry jako je parmazán či gouda. Pro milovníky mořských plodů doporučujeme kombinaci s tuňákem nebo lososem. Díky své robustnosti a tříslovinám dokáže Cabernet Sauvignon zdůraznit chuťové nuance mnoha pokrmů a poskytnout skvělý gastronomický zážitek.

Zajímavosti a zajímavé fakty o víně Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon je jednou z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších odrůd hroznů na světě. Víno z této odrůdy obsahuje vyšší koncentraci antioxidantů, což může přinášet různé zdravotní výhody. Cabernet Sauvignon je také známý tím, že se dobře stárne a může zrajícím procesem získat jemné tóny dubu a koření. Tato odrůda je často součástí slavných směsí, jako je Bordeauxský blend nebo Meritage.