Objevte nejlepší kávu roku 2021 v naší potravinové rubrice!

Historie kávy a její význam ve světě

Historie kávy sahá až do 9. století na území dnešní Etiopie, kde byly kávové plody objeveny místními obyvateli. Postupně se rozšířila do arabských zemí a odtud do celého světa. Káva se stala nejen oblíbeným nápojem, ale také důležitou součástí společenského života. Kavárny se staly centry kulturních setkání a diskuzí, což přispělo k rozvoji literatury, filozofie a obchodu ve světě. Dnes je káva jedním z nejpopulárnějších nápojů na světě a má významný ekonomický dopad v zemích produkujících kávová zrna.

Pěstování kávových zrn a proces zpracování

Pěstování kávových zrn je náročný proces, který začíná v tropickém podnebí. Kávovník potřebuje dostatek slunce, vlhkosti a tepla k růstu. Plody kávy jsou červené a obsahují semena - kávová zrna. Po sklizni jsou plody rozdrceny a fermentovány, aby se odstranila vnější slupka. Poté následuje sušení na slunci nebo speciálních sušičkách. Zrna jsou pak pražena na různé stupně pražení podle požadované chuti a aroma. Celý proces pěstování a zpracování je klíčový pro konečnou kvalitu kávy, kterou pijeme každý den.

Různé druhy kávy a jejich charakteristiky

Existuje mnoho různých druhů kávy, které se liší svým původem, chutí a aroma. Mezi nejznámější patří arabika a robusta. Arabika je ceněná pro svou jemnou chuť, vyváženost a vysokou kvalitu. Naopak robusta má silnější a hořčejší chuť s vyšším obsahem kofeinu. Dalšími populárními druhy jsou liberika s exotickým profilem chuti a excelsa s ovocnými tóny. Každý druh kávy má své specifické charakteristiky, které ocení milovníci tohoto lahodného nápoje.

Nejlepší způsoby přípravy kávy doma

Nejlepší způsob, jak si doma vychutnat skvělou kávu, je použití čerstvě mletých zrn. Mletá káva ztrácí svou chuť a aroma rychleji než celá zrna. Doporučuje se investovat do kvalitního mlýnku na kávu a mít tak možnost mletí přímo před přípravou. Důležité je také dodržovat správný poměr mezi kávou a vodou - obvykle se doporučuje 1 až 2 lžičky na šálku (cca 180-240 ml). Při přípravě filtrované kávy je ideální teplota vody kolem 90-96 °C. Experimentujte s různými metodami přípravy, jako je French press, Aeropress nebo pour-over, abyste objevili ten správný způsob pro vaši oblíbenou chut' kávy.

Zdravotní benefity spojené s konzumací kávy

Konzumace kávy může přinést několik zdravotních benefitů. Studie ukazují, že kofein obsažený v kávě může zlepšit krátkodobou paměť, reakční časy a celkovou mentální ostrost. Kromě toho může pravidelná konzumace kávy snížit riziko vzniku některých onemocnění, jako jsou Alzheimerova nemoc, Parkinsonova choroba a dokonce i určité typy rakoviny. Avšak je důležité upozornit na to, že nadměrná konzumace kofeinu může způsobit nepříjemné vedlejší účinky jako nervozita nebo nespavost. Je proto doporučeno dodržovat míru a nekonzumovat kávu ve velkém množství.

Tipy na nejlepší kavárny a obchody s kávou v České republice

V České republice existuje mnoho skvělých kaváren a obchodů s kávou, které stojí za návštěvu. Mezi oblíbené patří například Kavárna Pražírna v Praze, která nabízí široký výběr čerstvě pražených kávových zrn z celého světa. Dalším skvostem je Kafemat v Brně, kde si můžete vychutnat tradiční espresso nebo alternativní metody přípravy kávy. Pro milovníky specialit jako je cold brew či aeropress je ideální volbou brněnský Coffee Fusion. Pokud hledáte exkluzivitu, určitě navštivte Misto Coffee & Bakery v Ostravě, které se pyšní originálním designem a unikátním sortimentem kvalitních kávových zrn. Buďte si jisti, že ve vybraných podnicích si každý milovník kávy přijde na své!